Migros friert Fleisch vor Ablauf ein und kennzeichnet es grün
Migros friert Fleisch kurz vor dem Ablauf ein und verkauft es reduziert mit grünem Aufkleber weiter.
Migros friert Fleisch kurz vor dem Verbrauchsdatum ein und verkauft es anschliessend reduziert weiter, berichtet das «SRF».
Die Massnahme dient laut «Migros» der Reduktion von Lebensmittelverlusten im Detailhandel und längerer Nutzbarkeit der Produkte.
Die eingefrorenen Artikel werden mit einem grünen Aufkleber gekennzeichnet, der das Einfrierdatum und die neue Haltbarkeit ausweist. Nach Angaben der Migros werden die Produkte im Verkauf häufig mit rund fünfzig Prozent Rabatt angeboten.
Trend zum Einfrieren und klarer Deklaration im Detailhandel
Das «SRF» beschreibt im «Kassensturz-Espresso», dass solche Einfrierprozesse im Detailhandel zur Vermeidung von Food Waste eingesetzt werden.
Dabei wird betont, dass klare Deklaration im Umgang mit abgelaufenem oder eingefrorenem Fleisch entscheidend bleibt im Verkauf.
Migros und Coop setzen laut der «Bilanz» ähnliche Strategien ein, um Lebensmittelverluste im Fleischsortiment zu reduzieren. Die Wirtschaftszeitschrift ordnet diese Praxis als Teil eines breiteren Trends im Schweizer Detailhandel ein.
Kennzeichnung und Marktstrategie bei Fleisch
Der grüne Aufkleber soll laut Migros Transparenz schaffen und Konsumenten über Einfrierdatum und Rabatt informieren. Die Produkte werden nach dem Einfrieren erneut in den Verkaufskreislauf integriert und deutlich gekennzeichnet angeboten.
Das «SRF» hält fest, dass solche Modelle zunehmend im Schweizer Detailhandel eingesetzt werden, um Ressourcen effizienter zu nutzen.
Der Handel prüft laut «Bilanz» weiterhin verschiedene Ansätze zur Reduktion von Lebensmittelabfällen im Fleischbereich.
